17 de Setiembre de 2019
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Vacunos 12 de Junio de 2019

Sigue alta la faena de hembras en Argentina: 52 %

El periodista Silvio Baiocco dijo que Argentina está “ante un proceso de liquidación” aunque hay analistas que no lo ven así. Agregó que en la industria también se ha observado “la faena de nonatos”.

Vacunos 12 de Junio de 2019

Sigue alta la faena de hembras en Argentina: 52 %

El periodista Silvio Baiocco dijo que Argentina está “ante un proceso de liquidación” aunque hay analistas que no lo ven así. Agregó que en la industria también se ha observado “la faena de nonatos”.

Montevideo – TodoElCampo –  En Argentina se conocieron los datos de la faena vacuna correspondiente a mayo y sigue preocupando el número de hembras que representa el 52 % del total de la faena.

El periodista Silvio Baiocco dijo que Argentina está “ante un proceso de liquidación” aunque hay analistas que no lo ven así. Agregó que en la industria también se ha observado “la faena de nonatos”. 

“Estamos ante un proceso de liquidación aunque haya analistas que insisten en que la actividad tiene un desarrollo muy prominente y que estamos atravesando uno de los momentos más importantes y destacados de la producción cárnica. Es probable que sea así, pero también es probable que los productores y los criadores sin financiamiento genuino, con deudas que solventar, no tengan otra alternativa que acudir al capital para hacer frente a sus obligaciones”, dijo Baiocco en declaraciones al programa Diario Rural (radio Rural). “Me parece que eso habla claramente del 52 % de la faena de hembras”, insistió.

Ese alto número de faena de hembras está relacionado al vertiginoso crecimiento de las exportaciones y “lo que representa China” en las ventas al exterior. El 75 % de las exportaciones de carne argentina tuvieron como destino China, destacó. “Sólo el 25 % va hacia otros mercados”, añadió.

Respecto a Estados Unidos dijo que es un mercado que “se abrió, pero aún es un mercado en potencia, no es el presente”.

Agregó que “la industria frigorífica está apostando a corte de alta calidad. En su momento Argentina vendía a Estados Unidos cortes magros, hoy Argentina prefiere un mercado de nichos, eso lleva mucho más tiempo y por ahora es más promesa que realidad”, dijo Baiocco.

Otro dato es que China le sacó la carne de hamburguesas a Estados Unidos, “ese mercado Argentina lo tiene más que cubierto con China”.

VALORES DEL MERCADO.

Detalló que “el valor promedio del novillo con destino consumo tuvo una caída durante la semana pasada del 4 %”; y que “el consumo por habitante al año es de 50 kilos; y el promedio del novillo está en U$S 1,45”.

Respecto al valor del novillo de exportación, “se sostiene en un poco más de los tres dólares ganaderos”.

Comentó que “el mercado exportador está tonificado” porque no hay tanto novillo, y por la alta faena de vacas, además de “la faena de no natos” que es algo que desde la industria “lo dicen por lo bajo”, sostuvo.

TRIGO. Sobre el trigo informó que las estimaciones indican que el área de trigo se incrementarán entre 200.000 y 300.00  hectáreas pudiéndose llegar a una cosecha record si el tiempo acompaña.

Eso ya había sido previsto en marzo por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires e base a los excelentes resultados de la campaña pasada y la apertura que ha tenido Argentina en los mercados internacionales, recordó.

 Además este año la venta al exterior de harina de trigo es record más allá del grano en sí mismo.

Producción periodista: Horacio Jaume.

Edición, redacción: Hébert Dell’Onte Larrosa.

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