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Granja 04 de Octubre de 2017

No hubo retornos en la Feria Quesera de Ecilda

En la feria de quesos de Ecilda Paullier los valores se mantienen, mejora la cantidad de compradores y la mercadería se vende.

Granja 04 de Octubre de 2017

No hubo retornos en la Feria Quesera de Ecilda

En la feria de quesos de Ecilda Paullier los valores se mantienen, mejora la cantidad de compradores y la mercadería se vende.

Ecilda Paullier, San José - TodoelCampo – Este martes 03 de Octubre  los valores de la feria de quesos en Ecilda Paullier (San José) se mantuvo, se sigue dando  un aumento de compradores y vendedores. Lo que hace que todo el queso que se ofrece se vende en una feria que marca la tendencia en la zona.

En diálogo con TodoElCampo, Eduardo Mesa manifestó  que hay mucho interés por el queso fresco,bueno el que ya tiene entre 15 a 20 días de estacionado,llevándolo “sin preguntar”.

Respecto a los precios, en promedios, continúan muy similares a las últimas semanas.

En cuanto a la mercadería, Mesa señaló que los quesos Colonia en piezas de a kilogramo, tanto de marcas reconocidas como estacionados, continúan como los más demandados y siguen sin alcanzar.

Los precios promedio fueron los siguientes:

El queso fresco tipo Colonia, de primera calidad, de $ 100 a $ 110. Para el producto de marcas reconocidas y estacionados de $130 y $ 150. Los de segunda calidad se pagaron de  $ 90 a $ 100.

Los quesos con fermento  tipo  Sbrinz con estacionamiento, entre 7 u 8 meses ,seguimos con referencias del año pasado, no se conocen negocios y el precio de referencia es de $180  a $ 200.

En el caso del fermento nuevo, reciente elaboración, de poco más de 8 días la venta es muy ágil y está entre $ 120 a 150.

Los quesos con destino a fundición se ubicaron entre $ 70  a $ 80. La mozzarella de $ 110 a $ 120 la común, y la que ya tiene alguna marca impuesta en el mercado se colocó entre $ 120 y $ 125.

Mientras tanto, los Dambo y Cuartirolo se comercializaron entre  $ 120 a $ 130. El tipo Sardo se vendió en valores de entre $ 130 y $ 150; los quesos para rallar de $ 110 a $ 120 y los magros, con y sin sal, de $ 120 a $ 130.

Los huevos de campo se pagaron de $ 38 a $ 40 la docena. Los huevitos de codorniz a $ 35 la docena.

 La manteca casera entre $ 100 y $ 110 el kilo.

El queso de cabra se vendió a $ 440 y el Roquefort nacional a$ 300, mientras que el queso Provolone parrillero, entre $ 140 y $ 180.

Por último, los quesos Colonia piezas de a kilo oscilaron entre los $ 120 a  $ 130 y con algún gusto incorporado, se pagaron de $ 140 a $ 150.

Realmente una muy buena feria porque todo los productos que se trajeron a la feria de los habituales martes en Ecilda Paullier se colocaron.

 

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