20 de Setiembre de 2017
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Columnista - Maria Rielli

Columnista Maria Rielli

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  • 14 de Junio de 2017

    La comunidad de Durazno apoyó a la escuela 13 de Aguas Buenas

    Castigada por un fuerte temporal, la escuela Nº 13 de Aguas Buenas, en Durazno, busca junto a vecinos del departamento superar las severas carencias a las que se ve enfrentada.

  • 13 de Mayo de 2017

    En  el  recreo Penza

    Mientras cruzaba el amplio patio fui apreciando lo linda que era la escuela con muchas plantas con flores  y hasta un invernáculo donde van a plantar verduras según me contaron después.

  • 04 de Mayo de 2017

    El Paisano

    Julián y Dora. Una historia de crecientes, ganado, decisiones y campo.

  • 14 de Diciembre de 2016

    Mujer rural: poca cosa para hacer

    "Las mujeres rurales son como las riendas de los postes: si se cortan se cae todo el alambrado..."

  • 09 de Diciembre de 2016

    Cuentos de las cuatro estaciones: El linyera

    "Ya estábamos todos en la cocina, grande y calentita gracias a la cocina a leña; mamá preparaba la cena, papá amargueaba y mis hermanas y yo jugábamos al ludo..."

  • 27 de Noviembre de 2015

    Espíritu navideño

    Este Viernes Negro nos muestra un panorama realmente desalentador, más allá de que en estas fechas la nostalgia se dispara

  • 27 de Marzo de 2015

    De Santas y Criollas Costumbres

    Durazno. Con el correr de tiempo fuimos dejando la costumbre de que fuera estrictamente religiosa y hoy cada uno la disfruta a su manera.

  • 31 de Enero de 2015

    Nuestra lucha juntos

    Durazno. Hoy 30 de enero se festeja el tercer cumpleaños del grupo "Bañado Grande" formado por amigos y vecinos integrantes del Movimiento de La Juventud Agraria. "nos toca enfrentarlo con una lucha más, para atravesar situaciones que nos empujan a querer levantar la voz."

  • 01 de Noviembre de 2014

    Mermelada de higos casera

    La higuera es un árbol casi en extinción, hay muy poca gente que la planta y su reproducción es complicada,. Se hace a partir de los gajos que están cerca del suelo y sin cortarlos se lo dobla se, le pone tierra para que eche raíz y se deja un tiempo, luego se trasplanta.

  • 25 de Octubre de 2014

    La cocina del campo: helado

    Durazno. Hoy la invitación es a preparar un rico helado casero. Se han venido los calores y esto hace que nos den ganas de tomarnos un helado.

  • 18 de Octubre de 2014

    Bombones caseros

    Como siempre digo creo que los sabores nos trasportan en el tiempo. Yo tengo patente en mis recuerdos a Chiquita, quien era la señora que preparaba estos bombones que hoy comparto.

  • 04 de Octubre de 2014

    Torrejas de boniatos

    Tengo muy claro el recuerdo de los boniatos fritos que hacia mi madre cuando íbamos a la escuela. Cuando yo empecé en mi escuelita rural al principio, las primeras semanas no había comedor escolar.

  • 27 de Setiembre de 2014

    Pizza casera

    Se dice que la masa de la pizza es de origen italiano y que tal como la conocemos hoy nace en el siglo XVII a partir de un alimento elaborado por los habitantes humildes de la ciudad de Nápoles, sus ingredientes no eran tan variados como actualmente.

  • 20 de Setiembre de 2014

    Souflé de zanahoria y acelga

    "Esta receta es ideal para hacer que los más chicos coman verduras, ya que a veces es difícil que la acepten en la dieta. Este souflé es rico sano y fácil de preparar".

  • 13 de Setiembre de 2014

    Guisito de pollo con arroz

    "Cuando mis hijos eran chicos, hablo de treinta y pico de años atrás, cazaban perdices con la cimbra. La cimbra era una especie de trampa para perdices que el abuelo les había enseñado a armar".

  • 06 de Setiembre de 2014

    Tortas fritas a la uruguaya

    Antiguamente cuando el ganado se arreaba por tierra los troperos acampaban en los caminos y cuentan que llevaban harina y sal en las maletas y con estos únicos ingredientes y agregándoles agua hacían la masa.

  • 30 de Agosto de 2014

    Manteca casera

    "Mi madre hervía la leche la noche anterior, al otro día antes de hacer el desayuno le sacaba la nata que se formaba y la ponía en un recipiente de vidrio. Con la nata de tres o cuatro días hacíamos manteca".

  • 23 de Agosto de 2014

    Puchero

    A principios del siglo pasado y durante gran parte del mismo el puchero era el plato de cada día en el campo, con carne de vaca, oveja, alguna gallina gorda, carne de cerdo cuando había y hasta con charque.

  • 16 de Agosto de 2014

    Mate cocido bien criollo

    Las cortadas de maíz, cosechas de boniatos y todas esas tareas que se hacían manualmente, demandaban mucho desgaste físico y a media tarde hacían un alto para tomar mate cocido, a la sombra, con un buen pedazo de galleta.

  • 09 de Agosto de 2014

    Pasta frola

    Hoy la propuesta es preparar una torta pasta frola. Esta torta es muy fácil de hacer y es común encontrarla en las reuniones familiares o eventos que se hacen en campaña ya que se adapta a todos los momentos de día.

  • 02 de Agosto de 2014

    Buñuelos caseros

    Esta receta me lleva en el tiempo a cuando mi madre recibía la visita de sus vecinas y a su vez ella las visitaba para devolver la atención y preparaban buñuelos para convidar con el mate dulce.

  • 26 de Julio de 2014

    Polenta con salsa bolognesa

    La polenta es una comida ideal para los días de invierno. Según como la preparemos puede ser liviana y muy saludable. Es riquísima simplemente con salsa y queso, o con tuco de carne de cerdo y chorizo aunque esta opción es un poco más pesada.

  • 12 de Julio de 2014

    Bocaditos de queso

    Se dice que la elaboración del queso data de la edad media y no hay seguridad donde se originó. Fue en Suiza en 1815 donde se abrió la primera fábrica.

  • 05 de Julio de 2014

    Pastel de boniatos con carne

    "Para este sábado les traigo esta receta con la historia de este cultivo que se hacía en la zona de la 15 sección Chacras de Durazno, en los años 60, 70 y casi hasta los 80".

  • 28 de Junio de 2014

    Pasteles fritos con dulce de membrillo

    María Rielli aporta una receta de pasteles fritos, acompañando una historia que ya no es de nuestro tiempos, pero que permanece en la memora de quién la vivió.

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