19 de Setiembre de 2020
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Actualidad 16 de Setiembre de 2020

Fernanda Maldonado cocinó junto a la chef Laura Rosano

La chef mencionó que a través de las compras públicas a la producción familiar, se puede llevar alimentos de calidad a la población más vulnerable. “Dentro de la agroecología hay un futuro económico, porque la gente apuesta cada vez más por estos productos”

Actualidad 16 de Setiembre de 2020

Fernanda Maldonado cocinó junto a la chef Laura Rosano

La chef mencionó que a través de las compras públicas a la producción familiar, se puede llevar alimentos de calidad a la población más vulnerable. “Dentro de la agroecología hay un futuro económico, porque la gente apuesta cada vez más por estos productos”

Montevideo – TodoElCampo – Ayer se llevó a cabo otra jornada de La cocina de la producción agropecuaria en el stand del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en la Expo Prado. La chef Laura Rosano cocinó un curry de zapallo con zanahorias, boniatos y garbanzos, junto a la directora general del Ministerio, Fernanda Maldonado. Para acompañar el plato, prepararon una ensalada de lechuga, hojas de remolacha, hinojo, taco de reina y pomelo.

Acompañada por Daniel Bentancur, productor integrante de la Red de Agroecología, Laura Rosano llegó al stand del MGAP con una muestra de la producción agroecológica de estación: lechuga, repollo, zanahoria, kale, hinojo, tomate, cebollita de verdeo, acelga, nabo, rabanito y kabutiá, con lo cual llenó de colores y sabores la mesada de La cocina de la producción agropecuaria.

Esta vez le tocó a la directora general del Ministerio participar.

La Dra. Maldonado recordó que este año se le asignó presupuesto a la Comisión de Agroecología para que empiece a funcionar.

Rosano por su parte señaló que los productores familiares trabajan en sintonía con la naturaleza e invitó a toda la población a comer los productos locales y de estación. Contó que desde la Red se trabaja con la escuela pública en la promoción de la fruta nativa y que recomiendan especialmente el guayabo del país, para la merienda escolar.

“LA GENTE VUELVE A LAS FERIAS”.

La chef mencionó que a través de las compras públicas a la producción familiar, se puede llevar alimentos de calidad a la población más vulnerable. “Dentro de la agroecología hay un futuro económico, porque la gente apuesta cada vez más por estos productos”, dijo.

“En estos momentos, cuando la salud importa tanto, la gente vuelve a la feria a comprar”, destacó.

De esta manera recalcó el lazo que se genera entre los productores y los consumidores. Además destacó a las Meas de Desarrollo Rural como lugar donde los productores se encuentran y llegan a los proyectos de desarrollo.

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