18 de Abril de 2019
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Actualidad 13 de Abril de 2019

Faena anual de vacunos y ovinos cayó 3,4 % y 24,7 %, respectivamente

En la faena de vacunos la participación por categorías es la siguiente: Novillos 44,96 %; ternero 0,53 %; toros 1,45 %; vacas 41,16 %; y vaquillonas 11,89 %.

Actualidad 13 de Abril de 2019

Faena anual de vacunos y ovinos cayó 3,4 % y 24,7 %, respectivamente

En la faena de vacunos la participación por categorías es la siguiente: Novillos 44,96 %; ternero 0,53 %; toros 1,45 %; vacas 41,16 %; y vaquillonas 11,89 %.

Montevideo – TodoElCampo – La faena anual de vacunos cayó 3,4 % y la de ovinos 24,7 % según datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) al 6 de abril. En cuanto a las exportaciones cárnicas, la caída es del 13,5 %.

FAENA ANUAL DE VACUNOS CAYÓ EN 23.498 CABEZAS.

En el año la faena de vacunos es de 673.078 cabezas, 23.498 menos que las 696.756 cabezas faenadas en igual período de 2018 (-3,4 %).

De ese total la faena anual de novillos es de 302.644 cabezas (13,4 % menos que en igual período de 2018).

Los terneros suman 3.569 cabezas (32,3 % menos).

Los toros 9.791 (1,7 % menos).

Las vacas suman 277.026 (9,3 % más que en 2018).

Vaquillonas, 80.048 cabezas (2,0 % más respecto al año pasado).

PARTICIPACIÓN DE LA FAENA POR CATEGORÍA.

La participación por categorías es la siguiente: Novillos 44,96 %; ternero 0,53 %; toros 1,45 %; vacas 41,16 %; y vaquillonas 11,89 %.

FAENA ANUAL DE OVINOS CAYÓ EN 68.464 CABEZAS.

La faena anual de ovinos totaliza 208.313 cabezas, 68.464 menos que las 276.777 faenadas en 2018 (-24,7 %).

Analizado por categoría, surge que la faena de borregos suma 14.933 (15,7 % menos que en 2018).

Los capones faenados son 29.997 animales (25,6 % menos).

Carneros, 1.287 cabezas (12 % menos).

Los corderos, 89.065 cabezas (caída del 24,9 %).

La ovejas faenadas, 73.031 (26 % menos que en 2018).

PARTICIPACIÓN POR CATEGORÍA.

Por categoría, la participación en la faena, es la siguiente: Borregos 7,17 %; capones 14,4 %; corderos 42,76 %; y ovejas 35,06 %.

CAÍDA DEL 13,5 % DE LAS EXPORTACIONES CÁRNICAS

En cuanto a las exportaciones cárnicas, en el año suman U$S 503 millones, 13,5 % menos que los U$S 581,8 millones de igual período de 2018.

Las exportaciones de carne de vacuno generaron ingresos por U$S 416 millones (13,8 % menos que en 2018) y las de ovino U$S 16,8 millones (14,9 % menos). 

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