03 de Junio de 2020
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Vacunos 21 de Mayo de 2020

El novillo tipo bajó 6,8 % y llegó al punto más bajo del año

En momentos que ocurren distorsiones en el mercado, como lo observado desde fines de 2019, es preciso tener en cuenta algunas consideraciones para el correcto uso entre los agentes.

Vacunos 21 de Mayo de 2020

El novillo tipo bajó 6,8 % y llegó al punto más bajo del año

En momentos que ocurren distorsiones en el mercado, como lo observado desde fines de 2019, es preciso tener en cuenta algunas consideraciones para el correcto uso entre los agentes.

Montevideo – TodoElCampo – En abril el valor del novillo tipo se ubicó en los U$S 1.162, informó el martes el Instituto Nacional de Carnes (INAC). Dicho valor, que es el menor de los registros de 2020, representa una caída del 6,8 % respecto al valor de marzo.

El INAC explicó que la caída en el valor se explica “por una disminución en el valor de los cortes de exportación, de las menudencias y subproductos y del precio del cuero fresco, manteniéndose prácticamente estable el valor de la canal al mercado interno”.

El indicador novillo tipo mide las relaciones de precios de la hacienda con la comercialización de los productos obtenidos en el proceso industrial en la cadena vacuna.

En momentos que ocurren distorsiones en el mercado, como lo observado desde fines de 2019, es preciso tener en cuenta algunas consideraciones para el correcto uso entre los agentes.

Como el indicador cuantifica las colocaciones de los productos obtenidos de un novillo de 480 kg, proporcionalmente para el mercado interno y la exportación (carne, grasa, menudencias, cuero) contempla el valor de la materia prima (hacienda) y el valor agregado industrial (costos más ganancia).

En la siguiente gráfica elaborada por el INAC se muestra la evolución del valor del novillo tipo, de la hacienda y el valor agregado.

EL VALOR MÁS BAJO.

El de abril fue el valor más bajo del año frente a los meses de enero (U$S 1.286), febrero (U$S 1.244) y marzo (U$S 1.247).

 

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