19 de Febrero de 2020
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Granja 13 de Febrero de 2020

El mercado quesero funcionó con normalidad y ventas totales

“En los primero días de enero tuvimos un auge” de ventas “pero ahora se tranquilizó y lo más grueso (de los compradores)  está en la zona de Montevideo”

Granja 13 de Febrero de 2020

El mercado quesero funcionó con normalidad y ventas totales

“En los primero días de enero tuvimos un auge” de ventas “pero ahora se tranquilizó y lo más grueso (de los compradores)  está en la zona de Montevideo”

Ecilda Paullier, San José – TodoElCampo – Sin lluvias y a pesar de la falta de aguas, esta semana los quesos sintieron “la merma muy importante en cuanto a lechería, pero tampoco faltan las ventas que han ido mermando también”, dijo el operador quesero Eduardo Mesa.

“En los primero días de enero tuvimos un auge” de ventas “pero ahora se tranquilizó y lo más grueso (de los compradores)  está en la zona de Montevideo”, dijo, aunque aclaró que “no falta mercado porque tampoco hay mucho vendedor”. “El mercado está muy balanceado” y “los precios se han mantenido”. Esta semana “el mercado funcionó con normalidad y tuvo ventas totales”, apuntó.

LOS VALORES DE LA PIZARRA.

Queso Colonia de primera calidad entre los $ 110 y $ 120.

Queso Colonia de marca reconocida, estacionaditos y lindos, entre $ 140 y $ 170.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 95 y $ 105.

Quesos con fermento, marca reconocida (estacionado no hay), de 60 días, entre $ 140 y  $ 160.

Fermento de reciente elaboración, entre $ 100 y $ 120.

Queso con destino fundición entre $ 80 y $ 100.

Dambo y Quartirolo, entre $ 120 y $ 140.

Queso Sardo de $ 130 a $ 150.

Quesos para rallar de $ 110 a $ 120.

Magros con y sin sal de $ 125 a $ 140.

Huevos de campo, $ 38 a $ 40 la docena.

Huevo de codorniz, $ 40 la docena.

Manteca casera, entre $ 110 y $ 140.

Muzzarella común de $ 110 a $ 120.

Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 125 y $ 140.

Quesos de cabra $ 440.

Roquefort nacional $ 300.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 125 a $ 135. Salen con mucha avidez.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 140 a $ 150.

Provolone parrillero, $ 140 a $ 180.

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